1、主要食材：青椒、新鲜虾、荔枝、盐、黑胡椒。

2、青椒切菱形或三角块，虾开边去泥线和头，荔枝剥皮去核；

3、虾用盐、黑胡椒和少许生粉略加腌制；

4、锅内热油爆香葱、姜，加入虾煸炒，稍变色时放入青椒，待虾熟放入荔枝，淋适量上汤调味。