1、将羊脑放进煮锅，水没过羊脑,加洋葱、姜片煮15分钟即可煮熟。

2、羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。补虚健脑，润肤每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂肪11.4克，灰分1.6克。通常为火锅的食材。