1、用料：凉皮500g，胡萝卜丝半棵，豆芽适量，圆白菜适量，韭菜适量。

2、准备好材料，洗切好备用。

3、葱蒜炝锅。

4、翻炒胡萝卜丝.

5、翻炒圆白菜和豆芽。

6、菜翻炒至半熟时放入凉皮快速翻炒。

7、放入适当酱油，醋和盐。

8、最后放入韭菜翻炒，即可出锅。