1、材料：肉末500克，葱花适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，食用油少许。

2、煮熟的去壳鹌鹑蛋约200克，小米适量，葱花适量。

3、在肉末中加入葱花，胡椒粉，生抽，蚝油和少许食用油，朝着一个方向搅拌均匀上劲。

4、然后将调好的肉馅搓成小圆，按扁后将鹌鹑蛋包进去，包好后均匀地裹上小米。

5、然后锅中烧热水，水开后将它们放上去蒸15分钟，之后撒上少许葱花，就能享用啦。