1、主料：墨鱼仔适量，姜适量，蒜适量，辣椒丝适量，花椒适量。

2、墨鱼仔解冻晾干或用厨房纸吸干水，在油里过过油，捞起备用。

3、再另起锅，放姜、蒜、辣椒丝和几粒花椒，爆香，倒入墨鱼仔，撒少少胡椒面。

4、兜匀可上锅。