1、猪皮冻做出来有腥味是因为猪皮没有洗干净和进行去腥处理。

2、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；

3、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；肉皮里面的脂肪一定要刮干净；

4、在煮猪皮冻的时候加入葱姜、八角、桂皮能去腥味。