1、材料：剩米饭，鸡蛋，胡萝卜，小葱。

2、把胡萝卜切成小丁，葱切成丝。

3、锅里倒入少许油，烧热。

4、油热后放入胡萝卜丁和葱丝煸炒。

5、炒出香味之后放入剩米饭，在米饭上打个鸡蛋，炒散。

6、放入少许的水，使劲的翻炒呀，翻炒呀。

7、炒至米饭没有疙瘩，最后加入盐，出锅啦。