1、用料：梭子蟹适量、生姜、葱、料酒、醋、盐适量。

2、原料备用。

3、梭子蟹清洗干净。

4、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

5、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。

6、生姜切丝。

7、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。

8、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。

9、出锅后，搭配蘸料一起食用。