1、母鸡1只，百合60克，粳米60克，姜、椒、盐、酱油各适量。

2、将母鸡宰杀后，去毛、剖腹，去杂脏，洗净。

3、将洗净的百合、粳米装入鸡腹内，缝合。

4、鸡入锅，加姜、椒、盐、酱油少许，用水煮熟。

5、开鸡腹，取百合、粳米做饭，并饮汤吃肉。