1、工具/材料：青菜，食用油，生抽，盐，蒜各适量。

2、将青菜择去根部，用清水洗净、控干。

3、将蒜切成蒜末，待用。

4、在锅中放入清水，烧开后，将青菜放入锅中，焯一分钟后，捞出。

5、锅中放入食用油，油热后，放入蒜末炝出香味。

6、将青菜放入锅中，加入少许生抽和盐，翻炒均匀，等青菜稍软后，就可以出锅了。