1、主料：猪脑1副。

2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜丝适量。

3、首先要用清水把猪脑泡一下。

4、将红色血丝去掉。

5、在上面加入油、盐、酱油、姜丝，放入锅里水蒸10-20分钟。