1、主料：榆钱100克。

2、辅料：鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、植物油适量。

3、榆钱去掉花蒂，洗净控水。

4、放入大碗内，打入两个鸡蛋，放入适量盐搅匀。

5、再放入适量面粉，少许清水。

6、搅拌，面粉不要多，有一层稀糊糊裹住榆钱就可以了。

7、不粘锅放油，小火，倒入榆钱糊糊摊平。

8、煎至两面金黄熟透即可，吃的时候切块、蘸蒜汁，真的好好吃。