1、椰子肉切片,可薄可厚。厚点有嚼头,薄点会很脆。

2、在炒锅里加水,把冰糖煮溶。

3、再加切好的椰子片入锅中,和糖水一起炒,中火炒到水开始冒大泡泡,变稠。这时椰油也炒出来了,超级香。

4、最后看到锅边有糖析出,关小火不断炒,直到椰片变干爽,这时糖的香味也出来了,出锅即可。