1、主料：对虾5只、黄瓜100g。

2、调料：食盐适量、调和油适量、火腿1块、元贞糖适量。

3、先准备好所有材料：黄瓜1根，大虾5只，火腿1块，葱、姜。

4、黄瓜、火腿分别切片。葱、姜切丝。

5、大虾去壳去虾线，用少许盐、干白、葱丝腌10分钟。

6、锅内放油，油热后放入虾仁、葱、姜。

7、煸炒至虾仁变红色，放入瓜片、火腿肠中火快速翻炒。

8、瓜片稍软后，加少许盐、糖，出锅即可。