1、原料：河虾300克、白萝卜450克、香葱8根、姜5片、白糖1匙、胡椒粉3克、橄榄油2匙、盐少许。

2、虾剪去须，冲洗干净。

3、萝卜去皮切成丝，淖水沥干待用。

4、先将锅烧热，再倒入薄薄一层橄榄油，下葱姜炒香后加约600ml的水煮开。

5、放入河虾、萝卜丝小火煮5分钟左右，加盐、糖和胡椒粉调味。起锅撒香葱末即可。