1、食材：鸡蛋三颗，大葱一根，油适量，盐适量，胡椒粉适量。

2、把鸡蛋和切好的葱段准备好

3、把鸡蛋打入碗中，然后把葱花调料放入碗中。

4、将蛋液搅拌均匀，混入少量的水，目的让鸡蛋炒出来更松软。

5、将油倒入锅中，将油烧热，并将蛋液倒入锅中。

6、快速翻炒鸡蛋，防止黏锅。

7、将炒好的鸡蛋倒入碗中。