1、材料：银耳15克，冰糖适量。

2、银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。

3、浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。

4、接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。