1、首先把蛋液分离，将白糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。

2、把西瓜切成小块，倒入料理杯，打成汁，将西瓜汁倒入蛋液中，搅拌均匀。

3、将西瓜蛋液倒入锅中，开小火煮。将西瓜蛋液过滤到碗中。

4、加入蛋黄和淡奶油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻五小时以上即可。