1、材料：虾6只、吐司2片、香肠1根、鸡蛋1个、面粉适量。

2、将香肠切成小粒、面包去掉面包边切成4格小方块、鲜虾挑去虾线碾成虾茸。

3、将虾茸加入少量的盐搅拌均匀、然后加入鸡蛋、香肠、香葱末、面粉调成糊，放在面包片上。

4、不粘锅内做橄榄油，油微热放入面包片。

5、煎制两面金黄即可。