1、材料：豆豉20克，辣椒200克，鸡蛋两个。

2、辣椒切成小圈备用。

3、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋快速翻炒几下，然后将鸡蛋盛出来。

5、锅里再放入少许油，放入辣椒翻炒，然后再放入豆豉翻炒几下。

6、最后将炒好的鸡蛋加进去，加入少许盐，快速翻炒均匀即可。