1、准备山楂、冰糖；新鲜山楂洗净，切两半除去黑色的蒂和籽粒；

2、锅中加水，大火煮沸，将处理好的山楂倒入锅中，等汤熬成微黄；

3、加入冰糖，转小火，期间适时搅拌，并碾压碎，熬煮成酱粘稠时，停火盛出；

4、放进冰箱里冷藏即可。