1、准备材料：无头鳕鱼300g、泡椒适量、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、盐1小撮、料酒2汤匙。

2、无头鱼洗净，切块，放入料酒。

3、放入葱姜蒜及少许盐腌制20分钟。

4、微波炉高火80，五分钟，中间隔一小会就打开看一下。

5、4分钟左右把泡椒均匀的铺在鱼上面再转30秒到1分钟，从微波炉内拿出，浇上生抽即可。