东北特色炖酸菜的做法 东北家常炖酸菜的做法

美食推荐2023-04-21 14:41:45未知

东北特色炖酸菜的做法 东北家常炖酸菜的做法

1、酸菜半棵猪排骨600克,猪五花肉300克,大葱半根,姜3片,料酒2勺,盐适量。

2、酸菜清洗切丝备用。排骨和五花肉凉水下锅,加料酒焯水3分钟,然后捞出,用温水清洗干净。

3、另起锅烧开水,放入清洗好的排骨和五花肉加入葱姜,炖半小时。酸菜比较吃油,放块五花肉出点油水,酸菜更好吃。

4、半小时后放入酸菜丝,根据实际情况炖1小时左右。

5、中间用筷子扎一下五花肉,可以轻松扎透时捞出,晾凉后切成薄片,最后放在酸菜上面,也可以直接蘸蒜酱吃。

6、五花肉捞出后加适量盐,再炖10分钟左右就可以了。

本文标签: 做法  东北  酸菜  家常  特色  

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