1、牛肉适量、鸡蛋一个、橄榄油适量、盐适量、香菇少量、耗油适量、胡萝卜少量。

2、做法：准备好牛肉，鸡蛋，香菇，胡萝卜。香菇胡萝卜放到锅中煮熟。将牛肉，香菇，胡萝卜切块。然后放入打泥机里绞成泥（加入一个蛋清，加入淀粉打泥）

3、打好之后盛出来，加盐，蚝油，橄榄油搅拌均匀后在碗中铺平，把蛋黄搅拌后倒在肉泥上。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水蒸35分钟就好了。