1、准备牛肉150克、胡萝卜30克、番茄1个、洋葱半个、卷心菜20克、香菜末20克、蒜末 少许、番茄酱2汤匙、盐、油、白胡椒粉各适量。

2、牛肉切丁，过沸水焯1分钟，去血沫。

3、胡萝卜、番茄去皮，与洋葱分别切块。卷心菜切丝备用。

4、热油锅，放入洋葱和蒜末炒香，下胡萝卜、卷心菜炒熟盛出备用。

5、另起锅加少许油，下番茄翻炒片刻，加入番茄酱拌匀，倒入适量清水煮开。倒入牛肉、香菜末、炒好的蔬菜同煮，最后加盐和白胡椒粉调味即可。