原料：新鲜莲米适量，新鲜嫩藕适量，新鲜毛豆米适量，少量盐，油适量。

1、嫩藕洗干净，切丁备用。

2、莲蓬剥米待用。

3、毛豆米过沸水焯熟待用。

4、油烧热，放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒，加少量盐，起锅。