1、8－10分钟，再用汤汁浸泡４０分钟左右。

2、准备材料：小龙虾２５００克、火锅底料２００克、生姜２块、蒜粒１０个、紫苏１００克、啤酒２５０克、香葱２根。

3、小龙虾用清水冲洗几次，放食盐和白醋浸泡半个小时左右，用刷子快速搅动，再次冲洗干净。