1、食材：鸡腿300g、土豆干200g。

2、方法/步骤：备好的土豆干洗干净加入温水泡好。鸡腿清洗干净备用。锅中放油，下入鸡腿煎一下，煎好的鸡腿加入葱、姜、八角、干辣椒。加入酱油，少许的老抽煸炒上色，加万能的十三香，水、盐、白糖，鸡精盖上锅盖，先炖10分钟。下入土豆干，盖上锅盖再炖20分钟，最后大火收汁，放点葱花，再放点香菜就可以了。