1、食材：虾仁300克、淀粉100克、紫菜、香菜10克、香油2克、盐、胡椒粉4克。

2、虾仁开背去掉虾线；裹上淀粉。

3、放到砧板上，捶打成薄片；水开放入虾片煮一分钟。

4、再放入香菜紫菜盐鸡精胡椒粉香油搅拌均匀即可。