1、用料：高筋面粉适量，温水适量，盐适量。

2、高筋面粉，加盐，加水，搅拌完用过滤网过滤两次。

3、然后用平底锅，不用刷油，热一下锅，不要温度太高。

4、关火，在锅的一边倒入面浆，然后轻轻摇到另外一边，想吃薄一点的可以少倒一点。这个时候火要关掉这样面浆就不会很快成型。

5、然后用搅拌刮板轻轻的把上面一层刮到另外一边扑平，这样做出来就不会太厚。

6、然后把缺少的部分补上，再开小火。

7、面饼成型，跟锅分离了就可以轻轻的拿出来了，小心烫手。