卤煮耳朵怎么看熟了没(煮耳朵卤多久)

美食推荐2023-07-09 17:45:11未知

卤煮耳朵怎么看熟了没(煮耳朵卤多久)

1、如果不确定猪耳朵熟没熟可以用筷子插一插,筷子很轻松就可以穿透的话说明就是熟了。

2、猪卤耳朵一般是卤汤烧开后下锅,然后开锅后改为小火计时一段时间关火,最后焖上一段时间捞起,这中间有2个时间段,如果是用普通的锅卤猪耳朵放入冷水锅中大火汆10分钟,锅里加好卤料以后,还需要转中火焖煮40分钟左右才会熟,要让猪耳朵入味还需继续在卤水中浸泡4小时以上放凉。

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