1、将新鲜桂花装入网筛，不断摇动网筛，使花梗和杂质漏下。

2、将除尽杂质的桂花用清水冲洗，将洗好的桂花沥干水分。

3、在烤箱盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘上。

4、将烤箱温度设置为40度，待4-5个小时即可取出晾凉。

5、将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存。