1、主料：鸡蛋1个、胡萝卜1截、紫甘蓝适量、面粉1碗。

2、辅料：清水适量、盐适量。

3、胡萝卜和紫甘蓝切丝备用。

4、放入1颗鸡蛋以及适量的面粉、盐、清水。

5、搅拌均匀，让彩丝全部挂上面糊。

6、烤盘预热后，刷上一层薄薄的油，放上一大勺彩丝。

7、盖上盖子煎8分钟左右，中间要开盖子翻面一次。

8、最后检查上色情况，烙饼熟透且两面微微焦黄后就可以取出了。