1、挑选山竹可以轻轻捏他，壳越软说明山竹越新鲜，壳越硬表示山竹越老。

2、山竹果肉颗数和底部的瓣数量等同，中等偏小个头的山竹掂在手里较沉，说明水分充足，果肉香甜。

3、从表面颜色看，新鲜的山竹是有一定光泽的。