可以做辣椒炒杏鲍菇，具体做法如下：

1、主料：杏鲍菇2根、尖椒5个。辅料：生姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。

2、杏鲍菇洗净切丝；

3、锅中加油，放入姜蒜和辣椒爆香；

4、倒入杏鲍菇翻炒，待杏鲍菇炒熟后放盐、鸡精即可。