1、材料：干燕窝1盏3-5克，红枣3颗，冰糖1颗。

2、做法：

（1）燕窝提前泡发好，将其撕开；

（2）将红枣洗净切开把核取出，备用（如果是一个人的分量只需3颗即可）；

（3）把燕窝放入炖盅内冰糖红枣炖燕窝的做法；

（4）枣子再放入。然后放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可；

（5）隔水炖：把炖盅盖上盖，然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处；先大火烧开，然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下；

（6）最后炖好的倒入碗里，就可以吃了。