1、主料：大虾8只、葱花儿适量、生抽50克、纯净水100克、白砂糖适量。

2、虾去头尖，开背去虾肠，锅中放油烧至高油温，虾炸至外皮酥脆，呈白色，即可。

3、锅中放水，生抽，糖适量，口味咸微甜，放虾煮至入味即可，摆盘撒葱花。