糖油粑粑的家常做法 糖油粑粑的做法和配料

美食推荐2023-07-31 15:08:28佚名

糖油粑粑的家常做法 糖油粑粑的做法和配料

1、原料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)

2、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。

3、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。

4、待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。

本文标签: 糖油粑粑的家常做法  

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