1、材料：肉丝300克，干木耳100克，盐，酱油，醋。

2、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。

3、干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。

4、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

6、加点盐，稍微加点水。

7、开了就可以加点鸡精起锅了。