1、首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。

2、豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。

3、趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。

4、分别将：瘦肉、洋葱、胡萝卜、香菇，切成很小的丁状，小葱切段。

5、豆腐蒸好了之后，一定要记得把盘子里水份全部倒掉。

6、将瘦肉下锅炒3到4分钟。

7、放入胡萝卜丁炒几下。

8、放入香菇丁一起翻炒。

9、放入洋葱丁。

10、鸡精，蚝油，盐各适量放一点调味。

11、加一点点水（注意水不要放多了），将调味料与肉丁充分炒入味。

12、全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小葱装饰即可。