1、准备材料：200克生蚝、2个鸡蛋、葱花适量、适量油、适量盐、适量红薯粉、适量胡椒粉

2、生蚝中放入盐、红薯粉用手给生蚝轻轻按摩三分钟。

3、鸡蛋打散，加入适量盐和葱花。

4、把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放。

5、把蛋液浇在8成熟的生蚝上。

6、小火慢慢焗。

7、蛋液固定后，再煎三至五分钟。

8、装盘出锅。