1、原料：田螺一斤。

2、调料：红辣椒(一根)、姜(两片)、葱(两根)、蒜瓣(两瓣)、红烧酱油(适量)、白糖(1匙)、白醋(2匙)、番茄酱(10g)。

3、田螺去尾，洗净。

4、配料切好，姜也要切两片。

5、油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量。

6、把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟。

7、加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了。