1、准备用料。糯米100克，阿胶30克，红糖20克。

2、将糯米淘洗干净放入锅中，再加适量清水用旺火煮。

3、阿胶洗净，研成粉末备用。

4、锅中水沸后改用小火慢煮至米花粥稠。

5、将阿胶粉放入粥锅中搅匀煮化，片刻后加入红糖调味即可。