1、黄花鱼去头,内脏,洗净。

2、生姜,葱打碎,加料酒用手捣出姜葱汁,沥出渣.加盐拌匀。

3、将黄花鱼放入腌100 分钟后捞出,裹上干面粉

4、锅内放油中火烧热,放入黄花鱼先用中火炸金黄后大火炸至外皮焦脆。沥油。

5、将花椒盐、辣椒油、番茄酱加热搅拌均匀淋上。