1、鹌鹑蛋煮熟过冷水。

2、用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。

3、把卤料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。

4、要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。