1、食材：豆瓣酱150g、干辣椒2段、辣椒粉150g、花椒粉75g、豆蔻1盘、白芷1盘、陈皮1盘、甘草1盘、葱段2段、姜片4片、清油一碗、菜籽油一碗、白芝麻一勺。

2、将豆蔻、白芷、陈皮、甘草放入杯子中。

3、放入料理机中，打碎装盘。

4、在锅中加入清油、豆瓣酱、干辣椒、葱段、姜片。

5、倒入一半打碎的香料，一半菜籽油。

6、加入花椒粉、辣椒粉，加入余下的清油和菜籽油。

7、大火熬制10分钟左右。

8、香味浓郁时，倒入剩下的香料。

9、向锅中加入白芝麻，捞出葱姜。

10、这样又辣又香的辣椒油就做好了。