1、材料：海参4只、葱2棵、油适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量。

2、泡发好的海参洗净。

3、将海参切成片。

4、小葱摘洗干净切段。

5、碗里加入一勺水，一勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺料酒调匀。

6、锅里加入油，加入一半葱。

7、煎至葱焦黄，取出不要。

8、锅里留葱油，加入另一半葱翻炒几下。

9、加入海参翻炒。

10、加入调好的料汁翻炒。

11、加入少量水煮2分钟即可。