1、主料：蚬子、干辣椒、姜。辅料：油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。

2、把蚬子洗得干干净净滴；

3、锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。

4、炒好麻椒再放豆辣辣酱，我用陴县的。

5、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。

6、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就OK了。