1、材料和工具：鲜柠檬一颗/锯齿刀一把

2、将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出。

3、这个时候柠檬内部的水分已经冻住，但是外皮还没有冻伤或者冻硬。一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄，由于此时柠檬有一定的硬度，这样就比常温的时候要好切许多，也更容易切薄。更重要的是柠檬汁不会在切的过程当中全部流失掉。