1、主料：

猪头肉适量。

2、辅料：

精盐适量、植物油适量、生姜适量、酱油适量、大蒜适量。

3、做法步骤：

（1）尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。

（2）猪头肉切薄片。

（3）锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。

（4）倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。

（5）翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。

（6）调入适量的酱油，炒匀。

（7）洒上少许的精盐，炒匀。

（8）倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。